艾米·布里格斯是一名分子生物学家，专攻植物病理学和食品微生物学。她使用生物化学、显微镜、生物信息学、分子生物学和遗传学技术来研究植物用来对抗传染病和微生物用来应对奶酪生产环境压力的分子机制。在教室和实验室之外，艾米是一个狂热的科幻小说读者，园丁和手工艺人。